Ungewöhnlich schmackhaften grünen, die sind einfach zu wachsen

Gartenarbeit Beratung

James Wong auf die Gärten

Küche multi-Tasker: das Blatt, ernten, Gemüse und Kräuter

Ungewöhnlich schmackhaften grünen, die sind einfach zu wachsen

Sonntag, 28 Mai 2017 06.00 Uhr BST

I Liebe-Blatt-Pflanzen. Ob kopfsalat, Rucola oder Mangold, Ihr schnelles Wachstum und einfache Kultivierung macht Sie einige der besten Optionen für Anfänger Züchter. Wenn es aber etwas spannender, du bist nach, hier sind ein paar Vorschläge für ausgefallene, schmackhafte grün, straddle die Grenze zwischen Gemüse-und Kräutergarten.

Cima di rapa

Vielleicht ist die am schnellsten wachsende von allen großen Blattgemüse sind cima di rapa aus Italien. Trotz Ihrer letzten Ankunft auf ausgefallene Soho restaurant-Menüs und die Auge-Bewässerung Preise, die Sie verkaufen auf Bauernmärkten, in Wirklichkeit sind Sie nur die Blätter von einer Vielzahl von Rübe, ausgewählt für seine zarten, butterweichen grünen. Sie haben eine große mineral -, Erwachsenen-Bitterkeit (nichts wie Rüben) und Reifen nur vier Wochen nach der Aussaat.

Knoblauch-schnittlauch

Diese sind mit einem Flachbild-leaved asiatischer verwandter von schnittlauch, die, im Gegensatz zu seinen europäischen cousin, ist nicht sparsam bestreut auf Teller als eine rohe Kraut, aber gekocht bis in große Handvoll als Grundnahrungsmittel Gemüse. Sie haben eine viel längere Saison, auch das Heraustreten große ernten viel mehr wesentlichen Blätter, mit einem süßen, wohligen Geschmack und herrlich glitschig beißen.

Einmal ausgesät, Sie sind mehrjährig und bilden Klumpen, die in meinem Garten, die mich verlässt für neun Monate des Jahres. Die Summe meiner Sorge für Sie? Hochzeit ein paar mal im Jahr und eine Bewässerung in Trockenperioden.

Nasturtiums

Die orangefarbenen Blüten sind eine reiche Quelle von lutein, die hilft zu verhindern, altersbedingte Verlust der Sehkraft

Die Blätter und Blüten beliebt, einfach zu wachsen, zierpflanze sind bekanntlich essbar, mit einem einzigartig pfeffrigen Geschmack. Was jedoch viele nicht-geeks vielleicht nicht wissen, ist, dass Ihre Brillanten orange Blumen sind auch ein von der Natur reichsten Quellen von lutein, Carotin pigment geglaubt, um zu verhindern altersbedingte Verlust der Sehkraft, verursacht durch Makula-degeneration. Mit Art und Weise mehr von den guten Sachen, als auch andere hervorragende lutein Quellen wie kiwi, mais und Grünkohl, die Blüten sind erstaunlich, sowohl roh und gekocht, mit Wärme erheblich zur Verbesserung der absorption dieser Schlüssel phytonutrient.

Sauerampfer

Die hellen, zitronigen Geschmack von Sauerampfer wird von Oxalsäure, das gleiche Zeug, das gibt der Rhabarber seinen Mund zusammenlaufen tang. Sobald eine gemeinsame Zutat in der britischen Küche, die Blätter sind weitgehend verschwunden aus unserer Ernährung, trotz immer noch sehr geliebt von Frankreich in die Ostsee. Im Gegensatz zu vielen grünen Pflanzen werden Sie gut wachsen auch im Schatten und sind mehrjährig, auch. Einmal etabliert, ist die einzige Pflege, die Sie brauchen, um Ihre Blumen erstickt einmal oder zweimal im Jahr, um Ihre Energien konzentrierten sich auf das blattwachstum und eine gute tränken in trockenen Wetter. Höchste Zeit für eine Wiederbelebung!

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