Internationale naschen: Lunchpaket Ideen inspiriert von wärmeren Gefilden

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Während wir darauf warten, für den Sommer zu kommen, was besseren Weg, um pack Sonne in Ihr lunch-box als mit Lebensmitteln inspiriert von einem griechischen, französischen, spanischen oder mexikanischen Feiertag?


Eine im griechischen Stil-Garnelen und halloumi-Salat ist ein sonniger Gegenmittel für regnerische Tage.
Abbildung: Hennie Haworth für den Guardian

Sonntag 10 Mai 2015 10.00 BST

Nur wenige Menschen leisten können, eine Reise in die südliche Hemisphäre der Sonne im winter. Wir könnten behutsam venture zu europäischen Destinationen auf der Suche nach einem flüchtigen ray, aber mehr als oft nicht, sind wir bestraft mit Regen im Urlaub und die Nachricht von einem Rekord-Hitzewelle wieder nach Hause.

Mittlerweile sind wir dazu verdammt, Sie zu schmachten für ein paar Wochen in unserem pastöse Haut warten auf die Sonne. Welchen besseren Weg, um abwarten, die Zeit als zu verwandeln Mittagessen in einem Urlaub-Themen fest. Und dankbar sein, dass Sie nicht zu schütteln, sand von den Schuhen …

• Starten Sie Ihren imaginären Grand Tour mit einem griechischen Stil gegrillter Garnele und halloumi-Salat. Schneiden Sie die halloumi-und Grillplatte mit Garnelen, bis Sie Goldbraun sind und verkohlten in teilen. Machen Sie ein dressing mit viel Olivenöl, Limettensaft, Honig, Zitronenschale, ein Hauch von Fisch-sauce und geschnittene rote Chili. Fügen Sie die gekochten halloumi und Garnelen zum gehackte avocado, in Scheiben geschnitten kleines Juwel, Koriander und Nieselregen über den Verband.

• Wenn Einfachheit ist das, was Sie suchen, senden Sie Ihre müden Schinken-sandwich auf einem französischen Austausch und die Aktualisierung es für ein baguette jambon beurre. Wenn Sie Ihre Hände auf einem frischen baguette (die Backen-at-home jobs sind auch gut und perfekt Größe für sarnies) und einige gute gekochten Schinken aus dem Supermarkt Frischetheke, Sie werden sich erinnern, warum das Land ist so besessen mit Schinken-sandwiches. Gib das Brot mit viel butter und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

• Möglicherweise werden Sie nippte an Ihrer Tasse Suppe nachdenklich auf den Klang der Regen schneidigen gegen Ihr Fenster, aber tauschen es für tacos fast machen Sie glauben, es ist Sommer. Zeug hart mais taco-Schalen (von den meisten Supermärkten) oder top-weichen mit fein zerkleinert Eisberg, verzinnt mais (geröstet in einem heißen Ofen mit einer guten Prise getrocknete Chili und ein glug Olivenöl, bis es beginnt zu char) und avocado püriert mit dem Saft der Limette.

• Manchmal sind die schönsten Mittagessen sind diejenigen, die nicht mittags, sondern einfache Dinge, die Sie knabbern mit Wein. Replizieren diese laissez-faire-Haltung – sans Alkohol – mit einer einfachen tapas-snack: schneiden Sie ein kleines baguette in zwei, dann halbieren sich in der Mitte. Toast leicht und reiben Sie mit der Schnittfläche einer Knoblauchzehe. Pack Sie in einen großen container. Fein hacken Sie eine große Tomate, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Olivenöl und pack in einen separaten Behälter. Kommen die Mittagszeit, oben Ihre garlicky Brot mit einem Löffel Tomaten. Ein paar Scheiben serrano-Schinken wäre nicht übel.